Nachádzate sa tu

Maková torta s vanilkovým šodó

Toto ste už čítali?

Publikované: 2018, január 23 - 15:39 | Gastro
Ani si neviem spomenúť, či sa mi už niekedy stalo to, čo s touto makovou tortou. Ja som ju po upečení nestihla odfotiť! Odrazu z nej nebolo. Ak ľúbite mak, tak isto si na tejto torte pochutnáte.
Maková torta s vanilkovým šodó

Ingrediencie:
rozpis na formu o priemere 24 cm

2 vajcia
150 g kryštálového cukru
200 ml kyslej smotany ( hustej, krémovej, u mňa creme fraiche)
50 ml oleja
z 1 citróna nastrúhaná kôra
150 g polohrubej múky
100 g nemletého maku
1 KL sóda bicarbony
1/2 KL prášku do pečiva
štipka soli

Postup:
Do misky preosejeme múku, prášok do pečiva a sóda bicarbonu. Pridáme mak. Odložíme bokom. Vajcia našľaháme  s cukrom. Pridáme smotanu, olej prešľaháme. Nastrúhame jabĺčka rovno do misy. Nemusíme ich šúpať. Ja som jedno nastrúhala a druhé som narezala na maličké kocky. Potom prisypeme všetky sypké suroviny  Premiešame a zmes vylejeme do tortovej formy, ktorej dno sme vyložili papierom na pečenie. Pečieme  pri 180 stupňoch °C 35-40 minút. Kontrola špajlou. Rúru vypneme a necháme aspoň 10 minút ochladiť pri otvorených dvierkach. Potom kraje nožom oddelíme od tortovej formy. Oddelíme obruč a preložíme tortu na mriežku a necháme úplne vychladnúť.
Môžeme podávať s kopčekom zmrzliny alebo s vanilkovým pudingom -vanilkové šodó.

Vanilkové šodó

Ingrediencie:
500 ml mlieka
2 vajcia
4 PL kryštálového cukru
2 KL hladkej múky
z 1/2 vanilkového struku semiačka (ak nemáte, dajte 1 KL vanilkového extraktu alebo vanilkový cukor)
100 g masla
štipka soli

Postup:
V mlieku rozšľaháme žĺtka, múku, vanilkové semiačka  a cukor. Za stáleho miešania uvaríme polohustú omáčku. Pridáme maslo a dobre rozmiešame. Sneh so štipkou soli ušľaháme na pevný sneh. Ešte do horúcej vanilkovej omáčky ručne metličkou vmiešame sneh. Dostaneme krásnu hladkú polohustú omáčku alebo skôr riedky puding. Je vyborná teplá aj za studena. Dobrú chuť!

Poznámka:
K dukátovým buchtičkám doporučujem urobiť omáčku z dvojnásobnej dávky.