Publikované: 14. september 2018 - 12:55
Predsedom odbornej poroty bol šéfkuchár reštaurácie Villa Rosa, Bindics Imre. Kuchári dostali aj školenie od šéfkuchára reštaurácie Lamareda Étterem z Győru, Horvátha Szilvesztera. Žiaci mali možnosť oboznámiť sa s technológiou filetovania rýb a ich spracovania, tiež s technológiou „sous vide“ (teda: vo vákuu). Táto je nazývaná aj novou gastromódou. Sous-Vide je metóda varenia, pri ktorej sú potraviny zabalené vo vákuových vreckách varené dlhý čas pri nízkej, presne stanovenej teplote. Takto sa v jedle najlepšie zachovajú výživné látky a vitamíny.
Toto ste už čítali?
![Ako zvýšiť psychickú odolnosť detí, žiakov a študentov? Odborníci hľadajú odpovede na 31. ročníku konferencie Dieťa v ohrození](https://dunajskostredsky.sk/files/styles/90x65/public/images/article/2024/m%C3%A1j/30/337543937_695401345720807_5240554283958135776_n-1024x576.jpg?itok=k-VPazL_)
Ako zvýšiť psychickú odolnosť detí, žiakov a študentov? Odborníci hľadajú odpovede na 31. ročníku konferencie Dieťa v ohrození
Konferenciu Dieťa v ohrození organizuje Výskumný ústav...
![Sedemnásť vysokých škôl sa zúčastňuje na medzinárodnom veľtrhu v americkom New Orleans](https://dunajskostredsky.sk/files/styles/90x65/public/images/article/2024/j%C3%BAn/3/447004578_838715324957040_1565145261115951339_n_2.jpg?itok=IviYEHW4)
Sedemnásť vysokých škôl sa zúčastňuje na medzinárodnom veľtrhu v americkom New Orleans
Slovenské vysoké školy sa tento rok zúčastňujú už na...