Zázvor ako liek: Bojuje proti cholesterolu, vírusom a za lepšie trávenie

Pripravte si z neho teplý čaj proti chrípke či angíne, zabráňte vzniku srdcovo-cievnych ochorení, zlepšite svoje trávenie a detoxikujte telo.

Zázvor obsahuje vitamíny B9, C a E, vápnik, draslík, horčík a ďalšie minerály. Okrem toho sa v ňom nachádzajú rôzne silice, ktoré sú ideálnou kombináciou v boji proti baktériám a vírusom. Zázvor je ideálny pomocník pri chrípke, nádche, angíne a horúčkach. Pomáha totiž uvoľňovaniu hlienov z dýchacích ciest a k odstráneniu zápalu. Pripravte si z neho čaj alebo kandizovanú pochúťku, oboje je rovnako účinné. Zázvor vám rozšíri cievy a prehreje celý organizmus. Vďaka nemu už nebudete mať studené ruky ani nohy. Zlepšený prietok krvi navyše znižuje riziko srdcovo-cievnych ochorení a vzniku krvných zrazenín. Látky, ktoré zázvor obsahuje, navyše posilnia váš imunitný systém, aby sa organizmus dokázal ubrániť pred inými chorobami. Obklady zo zázvoru odstraňujú zápal a tlmia bolesti kĺbov, preto je vhodný pri liečbe artritídy či reumy.

Ideálny na trávenie

Zázvor pozitívne ovplyvňuje aj prácu žalúdka a čriev. Podporuje chuť do jedla, tvorbu tráviacich štiav a slín a tiež urýchľuje metabolizmus. Zabraňuje nadmernej tvorbe plynov, čím odstraňuje kŕče a zápchu. Na druhej strane dokážu jeho antiseptické účinky vyliečiť črevné virózy sprevádzané hnačkami. Stimuluje aj činnosť pečene a žlčníka a znižuje hladinu cholesterolu tak, že bráni jeho vstrebávaniu.

Zaberie aj pri nevoľnosti

Zázvorový čaj je dobrý aj od bolesti a proti nevoľnosti. Odborníci ho odporúčajú piť pri bolestiach hlavy a závratoch, dokonca aj pred cestovaním autom či loďou, keďže zmierňuje cestovateľskú nevoľnosť. Pochvaľujú si ho aj tehotné ženy, keďže dokáže zmierniť nevoľnosti na začiatku tehotenstva.

Proti rakovine?

Podľa niektorých zdrojov je zázvor taký silný antioxidant, že dokáže spomaliť a v niektorých prípadoch aj zastaviť rasť rakovinových buniek. Závisí to však od organizmu jednotlivca aj od štádia ochorenia. Každopádne detoxikuje telo od rôznych nežiaducich mikroorganizmov a mnohí naň nedajú dopustiť, pretože im pomáha pri chudnutí.

Všetkého veľa škodí

Hoci je zázvor ďalšou zo zázračných potravín, treba ho konzumovať s mierou. Denná odporúčaná dávka pre dospelého človeka je 3 – 5 gramov, rozhodne nie viac. Tehotné ženy ho smú užívať len v malých dávkach a nie nalačno, aby nespôsobil tráviace ťažkosti. Pozor na jeho konzumáciu by si mali dať aj ľudia trpiaci vredmi na žalúdku či dvanástniku. Úplne nevhodný je pre diabetikov a deti do dvoch rokov. V prípade starších detí je potrebné zohľadniť ich váhu a čaj pripravovať maximálne z tretinovej dávky pre dospelého.

Ako vypestovať a skladovať zázvor?

Kúpte si čerstvý a nezosušený zázvor, ktorý má výhonky (klíčky). Ak klíčky nemá, umiestnite zázvor do chladnej tmavej miestnosti na 2 – 3 týždne. Zázvor vyklíči podobne ako zemiaky. Naplňte kvetináč substrátom a rašelinou a položte do neho kúsok zázvoru s klíčkom. Výhonok musí smerovať nahor, no zemina ho musí prekryť tak, aby ho nebolo vidno. Kvetináč umiestnite tak, aby mal zázvor dosť tepla a slnka, vyhnite sa však priamemu slnečnému žiareniu. Pôdu udržujte vlhkú no nie mokrú. V priebehu 2 – 3 týždňov zázvorovník rýchlo vyrastie, rastlina môže merať aj 70 centimetrov. Keď začne schnúť, je časť koreň (samotný zázvor) vybrať a skonzumovať. Časť z neho môžete opäť zasadiť rovnakým spôsobom a tak stále dookola aj niekoľko rokov.

Skladovenie a výber v obchode

Zázvor by mal byť skladovaný suchu a v chlade. Ak ho potrebujete uskladniť na dlhšie, zamrazený vám vydrží tri mesiace. Čerstvosť zázvoru pri kúpe v obchode si overíte tak, že budete cítiť jeho korenistú vôňu a na pohľad bude jeho kôra vyzerať sviežo. Samotný koreň bude pevný a ťažký. Vyhnite sa zvráskaveným kusom a uprednostnite hladkú štruktúru. Dĺžka zázvoru je tiež znakom jeho zrelosti.

ma7.sk